طرز تهیه آب زرشک
-تهییه زرشک آبی!
به میزان هر نیم کیلو زرشک 1.5 تا 4 لیتر آب به سلیقه خود اضافه کنید
بعد از شستن زرشک ها بگذارید تا کاملاً داخل آب بجوشد.
از صافی رد کنید تا تفاله ها گرفته شود و دوباره آب اضافه کنید.
کمی که جوشید آن را کناری بگذارید تا خنک شود.
آب زرشک دارای ویتامین C فراوان و املاح است.طبیعت زرشک تا حدی سرد و خشک است.گیاه زرشک دارای آلکالوئیدی است به نام بربرین که تلخ مزه است.
