اختلالات گوارشی می‌تواند موجب بروز تلخی دهان شود؛ به خصوص در کسانی که ریفلاکس دارند یعنی برگشت غذا از معده به مری و به دهان و به دلیل بازگشت اسید‌ها تلخی را حس می‌کنند.
گیرنده حس تلخی عمدتاً در لوله گوارش است و در دهان نیز زبان حس تلخی را نشان می‌دهد و هر عاملی که بتواند باعث تحریک یا اختلال در گیرنده حس تلخی شود می‌تواند حس ناراحت‌کننده تلخ بودن را در فرد ایجاد کند.
