گردو و جلوگیری از سرطان پروستات در مردان:
محققان دانشگاه کالیفرنیا در تحقیقات اخیر خود دریافتند که گردو سرعت رشد تومورهای سرطانی پروستات را در موش های آزمایشگاهی کاهش می دهد.
این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف گردو تاثیرات مثبتی بر روی ژن های مرتبط با کنترل رشد تومور دارد.
سرطان پروستات یکی از سرطان های شایع در میان مردان است و از جمله بیماری های است که عوامل محیطی و شیوه زندگی به ویژه رژیم غذایی نقش مهمی در ابتلا یا پیشگیری از آن ایفا می کند.
در مطالعات پیشین مشخص شده بود که گردو به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا-3، آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال های (مواد شیمیایی گیاهی) مختلف خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد. تحقیق اخیر برای اولین بار ارتباط بین گردو و سرطان پروستات را مورد بررسی قرار داده است.
برای انجام این پژوهش، تعدادی از موش ها از طریق دستکاری ژنتیکی در محیط آزمایشگاه به سرطان پروستات مبتلا شدند. نتایج نشان داد که پس از 18 هفته مصرف گردو، میزان قابل توجهی از اندازه و سرعت رشد تومورهای سرطانی در آنها کاسته شد.
محققان همچنین دریافتند مصرف گردو نه تنها پیشرفت سرطان پروستات را 30 تا 40 درصد کاهش می دهد بلکه مقدار نوعی پروتئین خاص در خون را نیز کم می کند.
این پروتئین یک فاکتور رشد شبه انسولین است که ارتباط بسیار زیادی با بروز سرطان پروستات دارد.
این گروه تحقیقاتی همچنین نشان دادند که گردو بر روی ژن های چندگانه مرتبط با تومورهای بدخیم پروستات اثرات مثبتی دارد
طب سنتی@
سیگار و برخی از مضراتش:
با مصرف سیگار، میزان جذب بسیاری از ریزمغذی ها و ویتامین ها کاهش می یابد؛ به گونه ای که آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E،C،بتاکاروتن، سلنیم، روی و ... از جمله این مواد است.
از طرفی مواد مضر موجود در سیگار، میزان تولید رادیکال های آزاد را افزایش می دهد. افزایش رادیکال های آزاد از یک سو و کاهش آنتی اکسیدان ها از سوی دیگر، باعث تخریب بافت ها و سلول ها می شود و فرد را در معرض انواع بیماری ها قرار می دهد. همچنین مصرف سیگار باعث بروز التهاب می شود. ارتباط استعمال سیگار با بروز بیماری های متعدد از جمله سرطان دهان، حلق، مری، ریه، کلیه، پانکراس و در خانم ها سرطان دهانه رحم، کاملا شناخته شده است.
استعمال سیگار در بروز بیماری های قلبی عروقی نیز نقش دارد و باعث کاهش جذب ویتامین B که یکی از عوامل جذب کلسیم است، می شود؛ در نتیجه فرد سیگاری در معرض بیماری پوکی استخوان نیز قرار می گیرد.
استعمال دخانیات علاوه بر ایجاد بیماری های جسمی، در بروز بیماری های روانی هم نقش دارد.
افراد سیگاری با کمبود مواد مغذی متعددی رو به رو هستند زیرا میزان جذب انواع آنتی اکسیدان ها، ویتامین های گروه B، اسیدهای چرب امگا3 و 6، لیکوپن، ویتامین گروه B به ویژه B12، B6 و فولات در پی مصرف سیگار کاهش می یابد.
وقتی افراد سیگاری تصمیم می گیرند سیگار را ترک کنند با مشکلات زیادی مواجه می شوند که باید شرایط مناسب برای مقابله با آن فراهم شود.
یکی از بارزترین آثار ترک سیگار افزایش وزن است. با توجه به این که نیکوتین باعث کم اشتهایی می شود، ترک سیگار با افزایش اشتها همراه است. افراد با ترک سیگار احساس گرسنگی بیشتر می کنند که امری موقت و زودگذر است و در کمتر از یک ماه شرایط فرد به حالت عادی بازمی گردد. بنابراین مهم است که این افراد دچار اضافه وزن نشوند. این افراد برای کنترل وزن باید کمتر بخورند و قبل از سیر شدن از غذا خوردن دست بکشند. حداقل 3 تا 4 ساعت فاصله بین وعده های غذایی را رعایت کنند. در هر وعده از کربوهیدرات های سبوس دار و پروتئین استفاده کنند.
میان وعده های کم کالری و ترجیحا انواع سبزی و صیفی و میوه هایی با شیرینی کم مصرف کنند ، بر میزان فعالیت جسمی خود بیفزایند و اوقات فراغت شان را با برنامه هایی که به آن علاقه دارند، پر کنند تا کمتر به خوردن بپردازند. پس از صرف ناهار و شام قدم بزنند. ساعت رفت و برگشت به محل کار و منزل را به گونه ای تنظیم کنند تا روزانه یک ساعت پیاده روی داشته باشند. به جای آسانسور از پله استفاده کنند تا انرژی بیشتری را صرف کنند. برخی مواد غذایی مفیدی که این افراد می توانند از آن استفاده کنند، شیر، لبنیات کم چرب، گوشت بدون چربی و چای گیاهی است. همچنین توصیه می شود به جای نوشابه، آب مصرف شود. غذا باید آرام و خوب جویده شود زیرا مکانیزم جویدن احساس سیری ایجاد می کند. از سبزی هایی مانند فلفل تند، کلم بروکلی و انواع کلم ها، کاهو، اسفناج، هویج، کدو و کدوتنبل بیشتر استفاده کنند.
خواص اعجاب انگیز عسل و دارچین
1 . درمان بیماری قلبی :
مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید.این روش در کاهش کلسترول،جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است.بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی درامان خواهند بود.بررسی روی سالمندان در آمریکا و کانادا نشان داده است،با بالا رفتن سن شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد.عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه میبخشد.
2 . از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات :
مخلوطی از یک سهم عسل، 2 سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش می کنید،قرار دهید خارش و درد در عرض یک یا 2 دقیقه فروکش خواهد کرد.
نوشیدن دوغ پس از غذا جذب آهن را بالا میبرد
جذب آهن در PH اسیدی ترغیب میشود.
محققان انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت با مطالعه سه ماهه روی 230 نفر به این نتیجه رسیدند که مصرف دوغ پس از غذا نه تنها جلوی جذب آهن را نمیگیرد بلکه تا حدی میزان جذب آن را بالا میبرد.
آهن معمولاً به دو شکل معدنی با منشأ گیاهی (غیرهم) و عالی (هم) با منشأ حیوانی در ترکیبات غذایی وجود دارد آهن عالی که معمولاً در گوشت قرمز و جگر وجود دارد جذب میشود و کمتر تحت تأثیر عوامل دیگر قرار میگیرد ولی آهن موجود در گیاهان ممکن است تحت تأثیر کلسیم کمتر جذب شود.
تغذیه مصرف زیاد فیبر و کلسیم همزمان با آهن میتواند جذب هر دو شکل آهن عالی و معدنی را در بدن مختل کند.
در چای یکسری آنتیاکسیدانهای قوی به نام پلیفنلها وجود دارد که از نظر ساختار شیمیایی به آهنهای گیاهی وصل میشوند و به نوعی جذب آهن را مختل میکنند.
افراد باید تا دو ساعت بعد از خوردن غذا از نوشیدن چای امتناع کنند.
خواص حلیم
یکی از خوراکیهای پر طرفدار در سقره افطار حلیم است که امروز برخی خواص آن را برای شما شرح میدهیم.
حلیم یک غذای پرکالری محسوب میشود. 100 گرم حلیم190 کالری انرژی دارد و حاوی 6 گرم پروتئین10 گرم چربی20 گرم کربوهیدرات 1 میلیگرم آهن و 9 میلیگرم کلسیم است.
حلیم به دلیل داشتن گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار خوب روی، منیزیم، آهن و نیاسین است. البته اگر در تهیه این غذا از گندم سبوسدار که فیبر زیادی دارد استفاده شود، در بهبود برخی از بیماریهای دستگاه گوارش، سرطان روده و سینه موثر خواهد بود.
فیبر موجود در گندم سبوسدار کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون، کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماریهای قلبی میشود. همچنین برای پیشگیری از یبوست و سرطان مثل سرطان روده بزرگ مفیداست. همچنین گندم سبوسدار دارای خاصیت ضدانگلی است و از بروز حساسیتها و عدم تحمل غذایی مثل سندرم روده تحریکپذیر، التهاب مفاصل و بیماریهای عصبی جلوگیری میکند.
چند راهکار در بیماریهای زنان:
- غذاهای سردیبخش باعث درد رحم و درد دوران پریود میشود و برای رفع درد، دم کرده زنجبیل و دارچین مفید است.
- رفع لک بینی و استرکتومی: برای خانمهایی که لک بینی دارند و یا در یائسگی خونریزی دارند، و یاکسانی که باید رحمشان را در آورند( استرکتومی)، شربت یک لیوان آب هویج را با یک قاشق عسل، درست کنند و روزی 2 تا 3 بار این شربت را بنوشند. میتوانند یک قاشق مرباخوری بذر یونجه تمیز شده و آسیاب شده را با شربت استفاده نمایند. این افراد،آب زیاد، ترشیجات، لبنیات، جعفری، سیر، پیاز، کنجد و زعفران نخورند.
- دل درد:خانمهایی که دارای طبع سردی هستند گاهی رحمشان سرد شده و دل درد میگیرند، و یا خانمهایی که در دوران پریود دچار درد زیر ناحیه شکم میشوند، یک قاشق غذا خوری پودر دانه خربزه (دانهها را خشک نموده و آسیاب کرده و الک نمایند) را در یک لیوان آب با کمی عسل هم زده و بخورند، این ناراحتی از بین میرود.
- خانمها برای رفع درد مدت پریودمیتوانند باحذف زعفران ازدمکرده دارچین و هل استفاده نمایند.
- رفع عفونت ادراری و زخم واژن: یک هفته از فرآوردههای حیوانی استفاده نکرده و روزی 2 بار، با نصف لیوان آب و عسل ( آب جوشیده سرد شده را با عسل طبیعی شربت کرده، یکبار صبح قبل از صبحانه،و یکبار شب قبل از خواب) خودشان را بشویند..
- دم کرده پونه کوهی و آویشن شیرازی برای خانمهایی که درد شدید پریود دارند، مفید است.
- دخترهایی که پریود میشوند به هیچ وجه ترشیجات و مواد ترش مانند قره قروت استفاده نکنند که باعث درد شدید میگردد.
- رفع عفونت و زخم واژن در خانمها: دو قاشق مرباخوری(100گرم) رازیانه، به همراه دو قاشق غذاخوری گل ختمی سفید با سه لیوان آب دم کرده و با عسل، هر روز بخورند. این کار را دو هفته ادامه دهند ، مشکل حل میشود.
زنجبیل و درمان برونشیت
یکی از استفاده های دارویی از زنجبیل برای درمان برونشیت با سرفه است. زنجبیل برای درمان سرفه های خشک موثر است.
بدون شک شما نیز در آشپزخانهتان ادویه های مختلفی دارید و از آنها برای خوش طعم کردن غذاها استفاده میکنید. هیچ شکی نیست که زنجبیل نیز پای ثابت این ادویهها است.
این ادویه علاوه بر این که خوش عطر است و طعم خوبی به غذاها میدهد خواص درمانی هم دارد.
در واقع مادربزرگهای ما از این ادویه به عنوان داروی طبیعی و بدون خطر برای درمان برخی از بیماریها استفاده میکردند.
یکی از استفاده های دارویی از زنجبیل برای درمان برونشیت با سرفه است. زنجبیل برای درمان سرفه های خشک موثر است.
آماده کردن این داروی طبیعی هم کار سختی نیست فقط کافی است زنجبیل تازه، زردهی تخم مرغ و مقداری عسل داشته باشید.
100 گرم زنجبیل تازه را پوست کنده و به خوبی بشویید.
زنجبیل را رنده کنید و آن را داخل یک ظرف شیشهای بریزید.
دو قاشق غذاخوری عسل (شهد عسل نه عسل با موم)، مقداری کره و زردهی یک عدد تخم مرغ را هم به ظرف شیشهای اضافه کنید.
مواد را هم بزنید و روی شعلهی ملایم قرار دهید.
بگذارید مواد به مدت حدود سه دقیقه روی شعلهی ملایم با هم مخلوط شود.
سپس اجازه دهید تا خنک شود. ظرف را در یک مکان خنک قرار دهید و اجازه دهید ده دقیقه بماند.
هر روز سه مرتبه و هر بار یک قاشق غذاخوری از این شربت میل کنید. به این ترتیب که یک قاشق صبحها زمانی که ناشتا هستید، یک قاشق دیگر یک ربع قبل از ناهار و قاشق آخر را یک ربع قبل از شام میل کنید. حواستان باشد میزان موادی که گفته شد بیش از این نباشد.
این شربت را میتوانید به مدت 24 ساعت نگه داشته و استفاده کنید.
فواید جالب پوست موز
*********************************
موز یکی از مفید ترین میوه هایی است که مصرف آن آسان است.
اما آیا می دانستید که پوست موز نیز مانند خود موز غنی از پتاسیم، کلسیم و ویتامین D است و ناراحتی های متعدد پوستی را رفع می کند و از طرفی برای گیاهان باغچه نیز مفید است؟ در این مطلب از «MSN» به مواردی درباره استفاده مفید از پوست موز اشاره شده است.
? موز بیماری داءالصدف را درمان می کند، کافی است قسمت داخل پوست موز را روی پوست بمالید. ابتدا پوست قرمز خواهد شد اما با استفاده دائمی متوجه تغییرات پوست خواهید شد.
? قسمت داخل پوست موز را روی لکه های آکنه بمالید و طی چند روز نتیجه موثر آن را ببینید.
? اگر قصد چادر زدن یا کوهنوردی دارید، چند موز همراه خود ببرید. در صورت تماس با گیاه پیچک سمی قسمت داخل پوست موز را روی قسمت های آسیب دیده بمالید تا خارش و ناراحتی کاهش یابد. با تکرار این کار ناراحتی شما تسکین پیدا می کند.
? پوست موز، زگیل را در مدت کوتاهی از بین می برد. قبل از خواب، پوست موز را به زگیل بمالید.
? نقره، لوازم چرمی مانند کفش، کیف، مبل و... را ابتدا با مالیدن پوست موز و سپس کشیدن پارچه خشک برق بیندازید.
? اگر پوست شما زخم شده است و به پماد ضدعفونی کننده دسترسی ندارید می توانید پوست موز را به زخم بمالید.
ماسک آرد گندم:
برای باز کردن منافذ گرفته و پرچرب
دو قاشق غذاخوری آرد گندم را با دو قاشق غذاخوری ماست تازه مخلوط کنید و بهم بزنید چنانچه خمیر بیش از حد سفت است به آن چند قطره آبجوش اضافه کنید و روی پوست صورت بمالید، این ماسک ویژه پوست های منافذ گرفته و چربی است که پوست صورت را پاک و تمیز می کند و برای بیرون کشیدن چربی و مواد جمع شده در منافذ پوست صورت، پوست را صاف و سالم می کند و سلولهای پوستی بهتر تنفس می کنند.
ماسک برای رفع جوش
استفاده روزانه و مداوم از ماست کمچرب به عنوان یک ماسک نیز برای مبتلایان به این عارضه پوستی کمک بزرگی به حساب میآید.
برای استفاده از ماست بهتر است ابتدا پوست صورت خود را با آب ولرم کاملا تمیز کنید و پس از آن ماست کمچرب را به مدت 30 دقیقه روی پوست خود قرار دهید.
اگر قصد استفاده از این ماسک را دارید، دقت داشته باشید اگر از ماست پرچرب استفاده کنید نه تنها جوشهای شما برطرف نمیشود که باعث تشدید جوشها نیز خواهد شد