طب سنتی@

آنتی بیوتیک های طبیعی (بخش 2) :

عسل

عسل باعث بهبود زخم‌های پوستی و عفونت‌های بدن می‌شود. مطالعات نشان داده است عسل خیلی بهتر از آنتی‌بیوتیک‌ها، باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک را از بین می‌برد؛ مثلاً عسل در درمان عفونت‌های موضعی مثل نیش زنبور م?ثرتر از آنتی‌بیوتیک است.

یافته‌های مرکز پزشکی امارات متحده عربی در سال 2004 نشان داد که فعالیت میکروبی عوامل بیماری‌زایی نظیر ای‌کولای (عامل مسمومیت غذایی و اسهال)، باکتری گرم منفی سودوموناس آئروژینوزا (عامل عفونت مجاری ادرار، سیستم تنفسی، التهاب، آماس پوست، عفونت بافت‌های نرم، استخوان، مفاصل، معده و روده) و هموفیلوس آنفلوآنزا (عامل عفونت خونی، سینه‌پهلو، عفونت گوش، سینوزیت و مننژیت) در حین مصرف عسل به شدت کاهش پیدا می‌کند.

عسل سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنزیم‌ها و آمینواسیدها است، و نشاط و انرژی شما را دو چندان خواهد کرد. همچنین کبد را از ترکیبات سمی حفظ می‌کند و برای مردان مبتلا به بیماری پروستات بسیار مفید است.

چند مورد از ناراحتی‌های شایع که عسل در درمان آن‌ها نقش زیادی دارد:

*پیشگیری از سرماخوردگی
*درمان زخم‌ها
*تسکین‌دهنده درد گلو
*علاجی برای آلرژی‌ها
*درمان یبوست

شلغم

شلغم یکی دیگر از مواد غذایی دارای خاصیت ضد میکروبی است که از دیرباز در درمان سرماخوردگی کاربرد داشته است. شلغم به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندی و سرشار بودن از املاح مفیدی مانند کلسیم و منیزیم جزو مواد غذایی بسیار باارزش به حساب می‌آید.

شلغم یکی از پاک‌کننده‌ها و سازنده‌های خون بوده و چنان‌که گفته شد، املاح کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های خطرناکی مانند سرطان می‌شود. پتاسیم موجود در شلغم، چربی را خنثی می‌کند. از طرف دیگر فسفر موجود در شلغم، موجب تقویت سلول‌های عصبی می‌شود. شلغم برای بیماران مبتلا به بیماری قند مفید است و از خام آن می‌توان به عنوان انسولین گیاهی ضعیف استفاده کرد.

عصاره شلغم، حل و دفع سنگ‌های کلیوی را به علت خاصیت حل کنندگی که بر روی اسید اوریک دارد، تسهیل می‌کند.

خوردن آب شلغم در درمان جوش‌های صورت و بسیاری از بیماری‌های پوستی موثر است. شلغم را می‌توان به شکل پخته یا خام در انواع سوپ‌ها و سالادها مصرف کرد یا اینکه آن را پخته و به‌طور جداگانه مصرف کرد، روش دیگری هم وجود دارد که در واقع با آن عصاره شلغم به دست می‌آید که در درمان سرفه، گلودرد و سرماخوردگی م?ثر است.

برای گرفتن عصاره شلغم می‌توان قسمت بالایی آن را برش داده و داخل آن را خالی کنید. سپس به داخل شلغم مقداری عسل یا شکر بمالید و بگذارید برای 12 ساعت در یخچال بماند. با این روش داخل شلغم از مایعی پر می‌شود که سرماخوردگی را درمان می‌کند و باید چند بار در طول روز مصرف شود.

از برگ شلغم نیز می‌توان خواه به صورت پخته یا خام در سوپ یا سالاد و یا خوراک‌های دیگر استفاده کرد. برگ شلغم نه تنها مقدار زیادی کلسیم دارد بلکه علاوه بر آن، این گیاه حاوی مقادیر زیادی آهن و مس نیز هست که سبب خون‌سازی و به ویژه هموگلوبین‌سازی می‌شود.

به هر اندازه رنگ برگ شلغم تیره‌تر باشد، ید بیشتری در آن وجود دارد. همچنین وجود ویتامین‌های C, B, A در برگ و ریشه آن، به خوبی نشانگر نقش م?ثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبی بوده و به خصوص در تعادل تغذیه‌ای م?ثر است.

عصاره هسته انگور

عصاره هسته انگور می‌تواند به عنوان ماده ضدعفونی‌کننده برای درمان انواع عفونت‌های پوستی به کار رود.

داروهای آنتی‌بیوتیک در مقابل آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی

مطالعه‌ای نشان داد آنتی‌بیوتیک‌ها تأثیر نامطلوبی بر فلور طبیعی میکروبی روده دارند. این فلور طبیعی مانع رشد باکتری‌های مضر می‌شود. ولی آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی سلامتی روده‌ها و تکامل فلور طبیعی روده را افزایش می‌دهند.‌

در پایان لازم به ذکر است که با وجود سودمندی‌های ذکرشده برای آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی و با توجه به نقش ارزشمند آن‌ها در پیشگیری از عفونت‌ها و درمان برخی دیگر از عفونت‌ها، لازم است افراد هنگام بیماری دستورات پزشک را به خوبی مراعات کنند و از آنتی‌بیوتیک‌های دارویی تجویزشده به دقت استفاده نمایند و آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی را نیز به عنوان مواد کمکی مورد استفاده قرار دهند.

دستهای یخی
==============
دکتر انوشیروانی
متخصص طب سنتی ایران

بسیارند کسانی که درفصل های سرد سال انگشتانی بسیار سرد دارند و بینی آنها نیز گویی تکه ای یخ است. بیشتر این افراد بانوان جوانی هستند که از شکایات دیگری مانند ضعف و بیحالی، سرگیجه، و کاهش تمرکز و حافظه نیز شاکی اند.

تشخیص های مختلفی برای این حالت وجود دارد و طبیب آگاه باید با درخواست آزمایش، کم خونی و هایپوتیروئیدی را ارزیابی کند و همچنین فشار خون را بسنجد.

غیر از دو سبب کم خونی و یا پایین بودن فشار خون، گاهی این حالت ناشی از افزایش غلظت خون است. در مواردی که سبب این حالت، غلیظ بودن خون باشد دمنوش «آویشن شیرازی به علاو? عناب» بسیار سودمند است. البته منظور از غلیظ بودن خون الزاماً افزایش هماتوکریت نیست...
بدین منظور فرد باید یک تا دو قاشق غذاخوری پر از برگ آویشن شیرازی را با 7 الی 10 عدد عناب چنگال زد? سوراخ سوراخ شده در یک قوری بریزد و با یک و نیم لیوان آبجوش به مدت 20 دقیقه روی بخار دم کند. پس از دم کشیدن، تا دمنوش داغ است باید صاف شود و با یک قاشق مرباخوری عسل، شیرین شده و تا حدّی که ممکن است داغ نوشیده شود. پس از آن نیز در طول روز باید سه تا چهار بار دیگر روی همان آویشن و عناب، هر بار یک لیوان آب جوش افزوده شود و پس از دم کوتاهی صاف شده و نوشیده شود.

بیشتر مبتلایان پس از حدود دو هفته مداومت به این دستور بهبود می یابند و از سردی بینی و انگشتان دست و پا آسوده می شوند.

البته در تشخیص افتراقی این حالت دستکم به دو سبب دیگر نیز باید توجه کرد که در طب جدید تعریفی ندارند... برای هر یک از موارد دیگر، درمانهای متفاوتی وجود دارد که باید در جای خود به آن پرداخت.

برخی از خواص جعفری:

جعفری، این سبزی معطر از روماتیسم گرفته تا دل درد و سرفه و اضافه‌وزن را رفع می‌کند. برای همین لازم است تا می‌توانید از آن استفاده کنید.

دم کرده جعفری برای مقابله با مشکلات گوارشی

از دل درد، سوزش و ترش کردن معده شکایت دارید؟ این مشکلات معمولاً بعد از صرف غذا به وجود می‌آیند به خاطر اینکه نمی‌توانید به درستی غذا را هضم کنید. در این صورت هیچ‌چیز به اندازه‌ی جعفری راه گشا نیست.

مرهم جعفری برای مقابله با روماتیسم

درد مفاصل بسیار آزاردهنده است و متأسفانه این روزها خیلی‌ها از آن شکایت دارند. برای تسکین این قبیل دردها جعفری را امتحان کنید.

جعفری برای درمان سرفه

یکی از علائم برونشیت، سرفه‌های مکرر است. در این صورت جعفری مانند اکسپکتورانت یا همان خلط‌آور طبیعی عمل می‌کند.

جعفری هم‌یار لاغری

جعفری خواص دیورتیک دارد یعنی ادرارآور است. از این گذشته حاوی فیبرهایی است که انباشتگی چربی‌ها را کم می‌کند. این سبزی معطر همچنین باعث کنترل اشتها می‌شود. برای همین اگر قصد لاغری دارید و می‌خواهید از شر سلولیت‌های مزاحم نیز خلاص شوید جعفری را دریابید.

جعفری برای کاهش خطر سکته‌ی مغزی

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جعفری باعث کاهش آسیب‌های رادیکال‌های آزاد می‌شود که باعث ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شوند. این سبزی معطر همچنین به کاهش خطر سکته‌ی مغزی نیز کمک می‌کند.

جعفری خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

جعفری می‌تواند از ابتلا به سرطان کبد، معده، پوست، مغز، سینه و همچنین سرطان تیروئید پیشگیری کند. این سبزی معطر حاوی میزان قابل‌توجهی آنتی‌اکسیدان‌ است که با سرطان مقابله می‌کنند. جعفری همچنین از رشد و تکثیر سلول‌های سرطان‌زا نیز جلوگیری می‌کند.

جعفری خوش‌آب‌ورنگتان می‌کند

اگر رنگ پوستتان کدر شده است به سراغ جعفری بروید. لوسیون تهیه‌شده از جعفری کثیفی پوست را از بین می‌برد و رنگ و رویتان را باز می‌کند. باید بدانید که جعفری خاصیت ضدالتهابی دارد برای همین برای پوست‌های خشک و حساس بسیار مناسب است و قرمزی پوست را از بین می‌برد.

جعفری برای تنظیم سیکل ماهیانه خانم‌ها

جعفری حاوی ترکیبات قاعده‌آور است. در واقع این سبزی معطر خواصی دارد که روی دستگاه جریان خون تأثیر می‌گذارد و به این ترتیب جریان خون را در منطقه‌ی رحم تحریک می‌کند. جعفری همچنین دردهای این دوره را کاهش می‌دهد.

جعفری علیه ورم مثانه و سنگ کلیه

اگر از مشکلات ادراری مانند ورم مثانه (در حالت خفیف آن) رنج می‌برید جعفری کمکتان می‌کند به خاطر اینکه خواص دیورتیک دارد. همچنین این سبزی معطر می‌تواند باعث پیشگیری و درمان سنگ کلیه شود. چون باعث دفع ضایعات از کلیه‌ها می‌شود. باید بدانید که همین ضایعات باعث ایجاد درد و گرفتگی عضلات می‌شوند.

خانم‌های شیرده و مصرف جعفری

جعفری جزو گیاهانی است که باعث کند شدن یا قطع ترشح شیر می‌شود. برای همین توصیه می‌شود که خانم‌های شیرده در مصرف جعفری زیاده‌روی نکنند. اگر به هر دلیل می‌خواهید شیرتان قطع شود روزانه 2 تا 3 مرتبه دم کرده جعفری میل کنید.

زرد چوبه و ممانعت از رشد سلولهای سرطانی سینه:

محققان دانشگاه لوییزویل در کنتاکی آمریکا، موفق به ساخت ایمپلنتی شدند که می تواند رشد تومورهای سرطانی سینه را با استفاده از زردچوبه یا ادویه کاری متوقف کند.

مطالعات مختلف محققان نشان می‌دهد ماده کورکومین (Curcumin ) که موجب رنگ زرد روشن در ادویه کاری است، می تواند به کوچک شدن سلول های سرطان سینه کمک کند.

اما داشتن یک رژیم غذایی سرشار از کاری تاثیری در درمان سرطان ندارد. زیرا این ماده در معده شکسته شده و خاصیت خود را از دست می دهد.

حالا دانشمندان ایمپلنتی طراحی کرده اند که می‌تواند کاری را به بدن وارد کند. آنها معتقدند ادویه کاری می‌تواند اثر هورمون‌های تغذیه کننده سلول‌های سرطان سینه را از بین ببرد.

دانشمندان در این ایمپلنت، 200 میلی‌گرم پودر کاری را در داخل کپسول‌های کوچکی بسته بندی کرده‌اند که تنها 2 میلی‌متر طول دارد.

برای اجرای این تحقیق، محققان این ایمپلنت را که هر کدام حاوی دو کپسول بود وارد بدن موش‌های سرطانی کردند. گروه دیگری از موش‌های سرطانی با رژیم غذایی روزانه حاوی ادویه کاری تغذیه شدند.

آنها به مدت 4 ماه رشد تومور را در بدن موش‌ها بررسی کرده و به این نتیجه رسیدند که ماده کورکومین کاری، در موش‌ها سبب کاهش تومورهای سرطانی تا حدود یک سوم شده و میزان تولید سلول‌های تهاجمی سرطانی را کاهش می‌دهد.

محققان ساخت این ایمپلنت را انقلابی جدید در مقابله با سرطان سینه می‌دانند.

پیش از این نیز اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و مزایای بالقوه ادویه کاری در پیشگیری از بیماری آلزایمر برای دانشمندان شناخته شده بود.

شرح کامل نتایج این تحقیق در نشریه (Cancer Prevention ) منتشر شده است.

کاری، Curry ادویه‌ای است که به طور معمول در آشپزی هندی کاربرد دارد واز ترکیب چند پودر یا ادویه دیگر است. با پیشرفت ارتباطات و آگاهی مردم از فرهنگ و تمدن دیگر کشورها در اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.

پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛ اما به طور کلی می‌توان گفت: مخلوطی از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره، فلفل و گشنیز است. اما عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زرد زیبا و خاصیت فوق العاده آن می‌شود.

بخور و نخورها در پرفشاری خون:

مرکبات، توت ها و سبزی های دارای برگ سبز منابع خوب ویتامین ث هستند.
یک کارشناس پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی گفت مواد حاوی کافئین از قبیل قهوه، نوشابه های کولا و شکلات سبب افزایش فشار خون می شوند و باید در حد اعتدال مصرف شوند. وی با بیان این مطلب اظهار داشت: کاهش وزن و حفظ وزن طبیعی از ارکان اساسی هر برنامه طراحی شده برای مقابله با فشار خون بالا هستند.

وی با بیان اینکه پتاسیم و کلسیم می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند، افزود: موز، زردآلو، انجیر، گریب فروت، هلو، انگور و لیمو میوه هایی سرشار از پتاسیم هستند که در کاهش فشار خون بالا موثرند. حبوبات، سیب زمینی، سیر، کلم بروکلی، کدو سبز، قارچ و گوجه فرنگی و سبزی نیز سرشار از پتاسیم هستند.

همچنین مرکبات، توت ها و سبزی های دارای برگ سبز منابع خوب ویتامین ث هستند. دریافت کم این ویتامین با فشار خون بالا ارتباط دارد و خوردن گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی طبخ شده بدون نمک برای افراد دچار فشار خون بالا توصیه می‌شود. به علاوه افرادی که از فشارخون بالا رنج می برند باید از خوردن غذاهایی مانند سوسیس، کالباس، کنسرو گوشت، ماهی دودی یا کنسرو شده، سس ها و کنسرو لوبیا که سرشار از سدیم هستند پرهیز کنند.

کره حیوانی و موارد استفاده آن در طب ایرانی
===========================

کره حیوانی اصل چربی است که یا از سرشیر یا از ماست زده شده گرفته می شود.

مزاج کره حیوانی تازه گرم و تر است اما هر چقدر که بماند و به اصطلاح کهنه شود رطوبت آن کمتر شده و رو به خشکی می رود.

رنگ کره های محلی بر حسب اینکه از شیر چه حیوانی گرفته شده باشد روشن یا تیره است.

اگر کره مرغوب باشد تحلیل‌برنده مواد زاید بدن، بازکننده انسدادهای بدن، نرم‌کننده پوست، چاق‌کننده بدن و ملین است.

ببرای بیماری‌های ریه ناشی از خشکی و سرفه خشک به کار می رود.

افرادی که در اثر صحبت کردن زیاد دچار گرفتگی صدا می شوند می توانند از مکیدن کمی کره حیوانی استفاده کنند.

با عسل جهت خارج کردن عفونت خفیف ریه به کار می رود

همچنین با کمی روغن بادام تلخ نیز در این امر کاربرد دارد.

مالیدن آن بر بدن نیز و خوردن آن با شکر و خشخاش به شدت باعث چاقی افراد لاغر می شود.


مالیدن آن بر ریشه دندان و لثه اطفال باعث سرعت و راحت تر بیرون آمدن آن می گردد.

زیاده روی در مصرف کره باعث ضعف و سستی دهانه معده و کاهش اشتها می شود.

مصلح عوارض آن در غذاها نمک و در موارد دیگر شکر (مرباها) و عسل است.