طب سنتی@

آسم چگونه ایجاد می شود؟
در بیشتر موارد آسم در اثر تنگ شدن موقتی و برگشت پذیر مجاری هوایی ایجاد می شود. ولی در برخی افراد التهاب مجاری تنفسی در اثر آسم منجر به تغییرات دائمی می شود. مجاری تنفسی آسیب می بینند و به صورت برگشت ناپذیرو تنگ باقی می مانند. در اثر این تغییر ظرفیت تنفسی کاهش می یابد. ممکن است سرفه و خس خس سینه در شرایط عادی وجود نداشته باشند ولی تستهای تنفسی کاهش توانایی ریه در خروج هوا را نشان می دهند. اگر باریک شدن مجاری تنفسی شدید باشد، حتی فعالیتهای ساده مانند بالا رفتن از پله ها ممکن است موجب تنگی نفس شود. تغییرات دائمی راههای هوایی فقط در برخی افراد مبتلا به آسم رخ می دهد. ممکن است شدید بودن بیماری، طولانی بودن مدت ابتلا و عدم درمان آسم با داروهای ضد التهابی علت آن باشد. برخی مطالعات نشان می دهند که در افرادی که آسم خفیف دارند احتمال آسیب دائمی و کاهش عملکرد ریه کمتر است.

چگونه راههای هوایی باریک می شوند؟
این روند دو علت دارد که هر کدام نیاز به درمان جداگانه ای دارد:
1- یک علت تنگی راههای هوایی منقبض شدن عضلات ظریفی است که در دیواره آنها قرار دارند. هنگامی که با یکی از عوامل آغازگر حمله آسم برخورد می کنید، این عضلات به صورت غیر ارادی سریعاً منقبض می شوند. این روند در کمتر از یک دقیقه صورت می گیرد و با انقباض عضلات، راههای هوایی در اثر فشرده شدن تنگ می شوند. انقباض این عضلات ظرف چند دقیقه پایان می یابد.
2- علت دیگر تنگی راههای هوایی التهاب است. التهاب فرایندی است که بدن به وسیله آن عفونتها و آسیب دیدگی ها را التیام می بخشد. در التهاب مایع و سلولهای التهابی از عروق به محل آسیب دیدگی یا عفونت نشت پیدا می کند. در آسم تعدادی از این سلولهای التهابی در مجاری تنفسی به صورت دائمی باقی مانده اند. وقتی تعداد بیشتری از آنها از خون وارد دیواره مجاری هوایی شوند حمله آسم رخ می دهد. این سلولها حاوی موادی مانند هیستامین هستند که باعث می شود دیواره مجاری هوایی متورم شود و ماده مخاطی فراوانی تولید کند. (ماده مخاطی وقتی با سرفه دفع می شود خلط نامیده می شود). ماده مخاطی زیاد باعث می شود که فضای کمتری برای هوا باقی بماند و انباشته شدن آن در ایجاد علائم آسم نقش دارد. ساعتها و حتی روزها طول می کشد تا این التهاب فروکش کند.

توصیه غذایی برای بیماران تالاسمی

در افراد سالم فقط مقدار کمی از آهن مواد غذایی جذب بدن می شود، اما در افراد کم خون جذب آهن افزایش می یابد. در بیماران تالاسمی نیز به علت کم خونی، جذب آهن مواد غذایی بیشتر است.

بنابراین بیماران عزیز، بهتر است رژیم غذایی خود را طوری تنظیم کنند که آهن کمتری از غذا جذب بدن شود.

چگونه می توان جذب آهن مواد غذایی را کاهش داد؟

انواع آهن

در رژیم غذایی روزانه دو نوع آهن وجود دارد:

- آهن هِم یا HEME IRON (آهن موجود در گوشت)

- آهن غیرهِم یا NON-HEME IRON (آهن موجود در مواد غیرگوشتی)

آهن هِم (HEME IRON )

این نوع آهن در انواع گوشت قرمز، ماهی و قسمت های تیره ی گوشت مرغ و بوقلمون وجود دارد. جگر و قلوه نیز منابع غنی از آهن نوع هِم هستند.

آهن هِم به آسانی مورد استفاده ی بدن قرار می گیرد و جذب آن در بدن زیاد است (به طور متوسط 35 درصد آهن گوشت، جذب بدن می شود).

بنابراین بهتر است بیماران تالاسمی مصرف این مواد غذایی را محدود کرده و به جای گوشت قرمز از پروتئین های گیاهی یا از قسمت های سفید مرغ که حاوی آهن کمتری است، استفاده کنند.

جذب آهن هِم کمتر تحت تاثیر ترکیب رژیم غذایی قرار می گیرد. با این حال کلسیم موجود در شیر، ماست، پنیر و خامه، جذب "آهن هِم" را تا حدی کاهش می دهد.

پس بهتر است در طبخ غذا از شیر یا پنیر استفاده شود یا غذای خود را همراه با مقداری ماست مصرف کنید.

آهن غیرهِم (NON-HEME IRON)

این نوع آهن در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد، از جمله در زرده ی تخم مرغ، شکلات، غلات، حبوبات، سبزی ها، میوه ها، ریشه های غده ای (مثل سیب زمینی و هویج)، میوه های خشک مثل کشمش، برگه ی هلو و آلو و انجیر خشک.

جذب"آهن غیرهِم" بسیار کمتر از جذب "آهن هِم" است. (به طور متوسط حدود 3 تا 8 درصد).

جذب "آهن غیرهِم" به راحتی تحت تاثیر سایر غذاها قرار می گیرد؛ بدین معنا که بعضی از غذاها اگر همراه با غذاهای حاوی "آهن غیرهِم" مصرف شوند، باعث افزایش جذب این نوع آهن و بعضی باعث کاهش جذب این نوع آهن می شوند.

به دلیل وجود "آهن غیر هِم" در بسیاری از غذاها، خودداری از مصرف غذاهای حاوی این نوع آهن مشکل است.بنابراین بهتر است بیماران تالاسمی رژیم غذایی خود را با دریافت بیشتر غذاهایی که جذب آهن غیرهِم را کاهش می دهند و مصرف کمتر غذاهایی که جذب این نوع آهن را افزایش می دهند، متعادل کنند.

حال می خواهیم بدانیم چه غذاهایی جذب "آهن غیر هِم" را افزایش و چه غذاهایی آن را کاهش می دهند؟

غذاهایی که جذب آهن غیرهِم را افزایش می دهند:

* مواد غذایی حاوی ویتامینC

ویتامینC عامل افزایش دهنده ی جذب آهن است. ویتامینC در میوه ها (به ویژه در مرکبات و گوجه فرنگی) و سبزی ها (جعفری، شاهی، شنبلیله، تره، شبت، گل کلم، فلفل دلمه ای و...) یافت می شود.

سبزی ها ی پخته شده حاوی ویتامینC کمتری می باشند. برای مثال مصرف یک عدد پرتقال یا 100 گرم سبزی خوردن همراه با غذا جذب آهن را دو برابر خواهد کرد.

بنابراین بیماران تالاسمی عزیز بهتر است از مصرف میوه ها و سبزی ها به همراه وعده ی غذایی یا بلافاصله پس از آن خودداری کنند.

اما از آنجایی که میوه ها و سبزی ها، حاوی انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها می باشند و مصرف آن ها ضروری است، بهتر است در بین دو وعده ی اصلی غذا (به عنوان میان وعده) مصرف شوند.

* گوشت قرمز، گوشت پرندگان، ماهی و سایر غذاهایی دریایی

این گروه از مواد غذایی نه تنها حاوی مقدار زیادی آهن از نوع هِم می باشند، بلکه باعث افزایش جذب آهن غیرهِم از سایر غذاها نیز می شوند.

* ترشی ها مثل سرکه

غذاهایی که جذب آهن غیرهِم را کاهش می دهند:

* غلات سبوس دار

سبوس گندم، ذرت ، جو دو سر، برنج و حبوباتی مثل سویا ، لوبیا، عدس و نخود باعث کاهش جذب آهن غیرهِم می شوند. البته باید به خاطر داشت که ویتامین C می تواند این اثر را خنثی کند.

بنابراین خوب است که مقدار زیادی غلات در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

*چای و قهوه

چای و قهوه جذب آهن غیرهِم را کاهش می دهند. بنابراین خوب است بیماران تالاسمی عزیز به همراه وعده های غذایی یک فنجان چای پررنگ یا قهوه بنوشند.

* محصولات لبنی

شیر، پنیر و ماست جذب آهن را کاهش می دهند. همچنین کلسیم موجود در این مواد غذایی برای پیشگیری از پوکی استخوان نیز اهمیت دارد.

بنابراین تا جایی که ممکن است مصرف لبنیات را در رژیم غذایی بگنجانید. به خصوص ترکیباتی مانند: شیر قهوه، شیر چای، ساندویچ پنیر، ماکارونی پنیر، شیر برنج و آش ماست برای بیماران عزیز بسیار مناسب است.

کوبیدگی ناخن:

گاهی ممکن است فشاری و یا سببی بر ناخن آید و نوعی ناخن روی آورد، علاج به حالت زیر است:

اول برگ آس یا برگ سبز و تازه برامد? انار را بر آن ببند و بعدا داروی نرم کنند? ناخن را به کار ببر.

اگر اثر درد کوبیدگی و کوبیدگی به سر عصب های ناخن رسیده باشد.پیه های دارویی شناخته شده و مرهم های نرم کننده را به کار ببر.

درمان گیاهی لکه سفید بر ناخن:

به یکی از روش های درمانی زیر لکه های سفید روی ناخن را از بین می برند:

ثمر درخت سرو را بکوب با سرکه آرد مخلوط کن بر ناخن بگذار و اگر با آرد لوبیا گرگی باشد بهتر است.

بزر کتان را با بزر ترتیزک کوبیده و ساییده و بر ناخن بگذار.

سوخت? دردی شراب را با زرنیخ قرمز بر ناخن بگذار.

صمغ درخت صنوبر با زفت تر بسیار خوب است.همچنین زفت تر و بدون آمیزه ای از داروهای دیگر در علاج لکه های ناخن بسیار مفید است.

بیخ گیاه ترشک با سرکه مخلوط شود و بر لک? ناخن بمالند بسیار خوب است

تقویت حافظه و تمرکز:

غذاهایی که به عنوان سوخت مناسب مغز جایگاه ویژه‌ای در فهرست محققین دارند شامل غلات کامل و سبوس‌دار به دلیل فیبر بالا، لبنیات و میوه‌ها هستند.

در دنیای پرمشغله امروز اگر در میان این همه مسئولیت بتوانید قدرت تمرکز خود را حفظ و تقویت کنید بی‌شک در انجام وظایفتان موفق‌تر و از زندگی خود راضی‌تر خواهید بود. در این مقاله به چند ماده غذایی مهم که به افزایش و تقویت قدرت تمرکز کمک می‌کنند، اشاره شده است:

کافئین

مصرف ملایم و متعادل کافئین می‌تواند شما را هوشیارتر سازد. در واقع هیچ ماده جادویی برای تقویت هوش یا باهوش کردن شما وجود ندارد، اما مواد خاصی مانند کافئین می‌تواند باعث افزایش انرژی در شما شده و به شما در افزایش تمرکز و توجه کمک نماید. البته نکته اصلی این است که مصرف ملایم و متعادل کافئین، راز دستیابی به نتیجه دلخواه است. چون مصرف زیاد کافئین نتیجه عکس دارد و در واقع امکان تمرکز کردن را از شما سلب می‌کند.

قند طبیعی

شکر سوخت اصلی مغز می‌باشد، اما نه شکرهای موجود در روی میز غذا. بلکه گلوکزی که بدن از طریق متابولیزه کردن کربوهیدرات‌ها و قندهای موجود در غذا به دست می‌آورد. این به همان دلیل است که نوشیدن یک نوشیدنی شیرین می‌تواند به سرعت باعث افزایش حافظه و توانایی حل مسئله و بهبود ذهنی افراد شود، البته زیاده‌روی در مصرف شکر می‌تواند باعث اختلال حافظه گردد.

پس در مصرف آن احتیاط کنید. با مصرف مواد قندی طبیعی مثل میوه‌های تازه یا غلات سبوس‌دار می‌توانید بدون نگرانی از افزایش دور کمر، تمرکز خود را بیشتر کنید. البته به یاد داشته باشید که تأثیر مواد قندی طبیعی در این زمینه کوتاه مدت است.

برای سوخت‌رسانی به مغز صبحانه بخورید

مطالعات نشان داده‌اند که خوردن صبحانه باعث افزایش سریع حافظه و توجه در افراد می‌شود. دانش‌آموزانی که در هنگام رفتن به مدرسه صبحانه مصرف می‌نمایند نسبت به آن‌هایی که صبحانه نمی‌خورند عملکرد بسیار بهتری دارند.

غذاهایی که به عنوان سوخت مناسب مغز جایگاه ویژه‌ای در فهرست محققین دارند شامل غلات کامل و سبوس‌دار به دلیل فیبر بالا، لبنیات و میوه‌ها هستند. البته در مصرف صبحانه هیچ‌گاه زیاده‌روی نکنید؛ زیرا دانشمندان دریافته‌اند که صبحانه‌های بسیار پر کالری نیز می‌توانند باعث کاهش تمرکز افراد شوند.

ماهی

ماهی به عنوان منبع عالی پروتئین همراه با اسیدهای چرب امگا-3 که برای عملکرد و تکامل مغز ضروری هستند، یک غذای مناسب برای تقویت مغز است. این چربی مفید به‌طور شگفت‌آوری قدرت مغز را افزایش می‌دهد. در واقع افزایش اسید چرب امگا 3 در رژیم غذایی، با کاهش خطر سکته‌ها و اختلالات مغزی و کند شدن روند کاهش عملکرد مغز همراه است و نقش حیاتی در افزایش حافظه به خصوص در سنین بالاتر دارد.

روزانه مقداری شکلات و مغز وارد برنامه غذایی خود نمایید

مغزها و دانه‌های روغنی منابع خوب آنتی‌اکسیدان و ویتامین می‌باشند و با مصرف مغزها و دانه‌های روغنی عملکرد سلول‌های مغزی در سنین بالا افزایش می‌یابد. شکلات تیره دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و محرک‌های طبیعی مانند کافئین است که تمرکز و توجه افراد را افزایش می‌دهد. مصرف روزانه 30 گرم مغز یا شکلات تیره مفید می‌باشد.

آووکادو و غلات کامل (سبوس‌دار) مصرف نمایید

عملکرد تمام اعضای داخل بدن به خصوص قلب و مغز بستگی به جریان خون مناسب دارد. داشتن یک رژیم با غلات کامل و میوه‌هایی مانند آووکادو می‌تواند ریسک بیماری‌های قلبی- عروقی را کاهش دهد و منجر به کاهش کلسترول LDL گردد و این عامل منجر به کاهش خطر تشکیل پلاک و افزایش سرعت جریان خون شده و یک راه حل ساده و خوشمزه برای تقویت سلول‌های مغزی است.

آووکادو جایگزین مرغوبی برای غذاهایی دریایی و برای افرادی است که ماهی دوست ندارند.

همچنین با استفاده از غلات کامل مانند نان گندم کامل (سنگک و جو) فیبر و ویتامین E مورد نیاز بدن تأمین ‌شده و از آنجا که میوه آووکادو دارای چربی مفید غیراشباع می‌باشد، باعث ایجاد جریان خونی روان در رگ‌ها می‌شود.

ذرت

با افزودن مقدار کمی پاپ کورن ساده به غذای خود می‌توانید از مزایای قابل‌توجه آن در بهبود قدرت تمرکز، بهره‌مند شوید. این میان‌وعده خوشمزه حاوی ویتامین‌های B6، B12 و E است که به تقویت تمرکز، حافظه و قدرت مغزی کمک می‌کند.

بلوبری؛ یک سوپر مغذی عالی

تحقیقات انجام‌شده بر روی حیوانات نشان داده است که بلوبری باعث محافظت از مغز بر علیه آسیب‌های رادیکال‌های آزاد شده و تأثیر فاکتور سن در ایجاد بیماری‌هایی مانند آلزایمر و اختلال حواس را کاهش می‌دهد.

هم چنین تحقیقات متعددی نشان داده‌اند که رژیم‌های غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها به طرز آشکاری باعث افزایش یادگیری و بهبود عملکرد عضلات در موش‌های مسن شده است و آن‌ها را از نظر ذهنی و عملکرد مغز با موش‌های جوان یکسان ساخته است.

سبزیجات سبزرنگ

این سبزیجات مثل اسفناج و بروکلی چون غنی از فولیک اسید هستند، ذهن شما را هوشیار و قوی نگه می‌دارند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی و مکمل‌ها

با وجود انواع مکمل‌های موجود در بازار و وجود گزارشات بسیار مبنی بر قدرت تقویت‌کنندگی مکمل‌هایی مانند ویتامینB، ویتامین C و ویتامینE، بتاکاروتن، منیزیم و غیره، باید خاطرنشان ساخت که استفاده از مکمل‌ها تنها برای افرادی که در رژیم و برنامه غذایی‌شان کمبود این مواد مغذی را دارند مفید می‌باشد و محققین درباره فواید واقع‌گرایانه انواع مولتی‌ویتامین‌ها و ترکیبات گیاهی و تأثیر آن بر روی مغز هشدار داده‌اند.

در نهایت برای شروع یک روز سخت صبحانه خود را با یک آب‌میوه 100 درصد طبیعی، نان با غلات کامل و سبوس‌دار و یک فنجان قهوه آغاز نمایید. هم‌چنین کارشناسان در کنار داشتن یک وعده غذایی متعادل و کامل، موارد زیر را نیز به افراد توصیه می‌نمایند:

* داشتن یک خواب شبانه کامل.

* مصرف مایعات کافی.

* انجام فعالیت فیزیکی مناسب برای داشتن ذهنی آماده.

آنتی بیوتیک های طبیعی (بخش 2) :

عسل

عسل باعث بهبود زخم‌های پوستی و عفونت‌های بدن می‌شود. مطالعات نشان داده است عسل خیلی بهتر از آنتی‌بیوتیک‌ها، باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک را از بین می‌برد؛ مثلاً عسل در درمان عفونت‌های موضعی مثل نیش زنبور م?ثرتر از آنتی‌بیوتیک است.

یافته‌های مرکز پزشکی امارات متحده عربی در سال 2004 نشان داد که فعالیت میکروبی عوامل بیماری‌زایی نظیر ای‌کولای (عامل مسمومیت غذایی و اسهال)، باکتری گرم منفی سودوموناس آئروژینوزا (عامل عفونت مجاری ادرار، سیستم تنفسی، التهاب، آماس پوست، عفونت بافت‌های نرم، استخوان، مفاصل، معده و روده) و هموفیلوس آنفلوآنزا (عامل عفونت خونی، سینه‌پهلو، عفونت گوش، سینوزیت و مننژیت) در حین مصرف عسل به شدت کاهش پیدا می‌کند.

عسل سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنزیم‌ها و آمینواسیدها است، و نشاط و انرژی شما را دو چندان خواهد کرد. همچنین کبد را از ترکیبات سمی حفظ می‌کند و برای مردان مبتلا به بیماری پروستات بسیار مفید است.

چند مورد از ناراحتی‌های شایع که عسل در درمان آن‌ها نقش زیادی دارد:

*پیشگیری از سرماخوردگی
*درمان زخم‌ها
*تسکین‌دهنده درد گلو
*علاجی برای آلرژی‌ها
*درمان یبوست

شلغم

شلغم یکی دیگر از مواد غذایی دارای خاصیت ضد میکروبی است که از دیرباز در درمان سرماخوردگی کاربرد داشته است. شلغم به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندی و سرشار بودن از املاح مفیدی مانند کلسیم و منیزیم جزو مواد غذایی بسیار باارزش به حساب می‌آید.

شلغم یکی از پاک‌کننده‌ها و سازنده‌های خون بوده و چنان‌که گفته شد، املاح کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های خطرناکی مانند سرطان می‌شود. پتاسیم موجود در شلغم، چربی را خنثی می‌کند. از طرف دیگر فسفر موجود در شلغم، موجب تقویت سلول‌های عصبی می‌شود. شلغم برای بیماران مبتلا به بیماری قند مفید است و از خام آن می‌توان به عنوان انسولین گیاهی ضعیف استفاده کرد.

عصاره شلغم، حل و دفع سنگ‌های کلیوی را به علت خاصیت حل کنندگی که بر روی اسید اوریک دارد، تسهیل می‌کند.

خوردن آب شلغم در درمان جوش‌های صورت و بسیاری از بیماری‌های پوستی موثر است. شلغم را می‌توان به شکل پخته یا خام در انواع سوپ‌ها و سالادها مصرف کرد یا اینکه آن را پخته و به‌طور جداگانه مصرف کرد، روش دیگری هم وجود دارد که در واقع با آن عصاره شلغم به دست می‌آید که در درمان سرفه، گلودرد و سرماخوردگی م?ثر است.

برای گرفتن عصاره شلغم می‌توان قسمت بالایی آن را برش داده و داخل آن را خالی کنید. سپس به داخل شلغم مقداری عسل یا شکر بمالید و بگذارید برای 12 ساعت در یخچال بماند. با این روش داخل شلغم از مایعی پر می‌شود که سرماخوردگی را درمان می‌کند و باید چند بار در طول روز مصرف شود.

از برگ شلغم نیز می‌توان خواه به صورت پخته یا خام در سوپ یا سالاد و یا خوراک‌های دیگر استفاده کرد. برگ شلغم نه تنها مقدار زیادی کلسیم دارد بلکه علاوه بر آن، این گیاه حاوی مقادیر زیادی آهن و مس نیز هست که سبب خون‌سازی و به ویژه هموگلوبین‌سازی می‌شود.

به هر اندازه رنگ برگ شلغم تیره‌تر باشد، ید بیشتری در آن وجود دارد. همچنین وجود ویتامین‌های C, B, A در برگ و ریشه آن، به خوبی نشانگر نقش م?ثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبی بوده و به خصوص در تعادل تغذیه‌ای م?ثر است.

عصاره هسته انگور

عصاره هسته انگور می‌تواند به عنوان ماده ضدعفونی‌کننده برای درمان انواع عفونت‌های پوستی به کار رود.

داروهای آنتی‌بیوتیک در مقابل آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی

مطالعه‌ای نشان داد آنتی‌بیوتیک‌ها تأثیر نامطلوبی بر فلور طبیعی میکروبی روده دارند. این فلور طبیعی مانع رشد باکتری‌های مضر می‌شود. ولی آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی سلامتی روده‌ها و تکامل فلور طبیعی روده را افزایش می‌دهند.‌

در پایان لازم به ذکر است که با وجود سودمندی‌های ذکرشده برای آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی و با توجه به نقش ارزشمند آن‌ها در پیشگیری از عفونت‌ها و درمان برخی دیگر از عفونت‌ها، لازم است افراد هنگام بیماری دستورات پزشک را به خوبی مراعات کنند و از آنتی‌بیوتیک‌های دارویی تجویزشده به دقت استفاده نمایند و آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی را نیز به عنوان مواد کمکی مورد استفاده قرار دهند.

دستهای یخی
==============
دکتر انوشیروانی
متخصص طب سنتی ایران

بسیارند کسانی که درفصل های سرد سال انگشتانی بسیار سرد دارند و بینی آنها نیز گویی تکه ای یخ است. بیشتر این افراد بانوان جوانی هستند که از شکایات دیگری مانند ضعف و بیحالی، سرگیجه، و کاهش تمرکز و حافظه نیز شاکی اند.

تشخیص های مختلفی برای این حالت وجود دارد و طبیب آگاه باید با درخواست آزمایش، کم خونی و هایپوتیروئیدی را ارزیابی کند و همچنین فشار خون را بسنجد.

غیر از دو سبب کم خونی و یا پایین بودن فشار خون، گاهی این حالت ناشی از افزایش غلظت خون است. در مواردی که سبب این حالت، غلیظ بودن خون باشد دمنوش «آویشن شیرازی به علاو? عناب» بسیار سودمند است. البته منظور از غلیظ بودن خون الزاماً افزایش هماتوکریت نیست...
بدین منظور فرد باید یک تا دو قاشق غذاخوری پر از برگ آویشن شیرازی را با 7 الی 10 عدد عناب چنگال زد? سوراخ سوراخ شده در یک قوری بریزد و با یک و نیم لیوان آبجوش به مدت 20 دقیقه روی بخار دم کند. پس از دم کشیدن، تا دمنوش داغ است باید صاف شود و با یک قاشق مرباخوری عسل، شیرین شده و تا حدّی که ممکن است داغ نوشیده شود. پس از آن نیز در طول روز باید سه تا چهار بار دیگر روی همان آویشن و عناب، هر بار یک لیوان آب جوش افزوده شود و پس از دم کوتاهی صاف شده و نوشیده شود.

بیشتر مبتلایان پس از حدود دو هفته مداومت به این دستور بهبود می یابند و از سردی بینی و انگشتان دست و پا آسوده می شوند.

البته در تشخیص افتراقی این حالت دستکم به دو سبب دیگر نیز باید توجه کرد که در طب جدید تعریفی ندارند... برای هر یک از موارد دیگر، درمانهای متفاوتی وجود دارد که باید در جای خود به آن پرداخت.

برخی از خواص جعفری:

جعفری، این سبزی معطر از روماتیسم گرفته تا دل درد و سرفه و اضافه‌وزن را رفع می‌کند. برای همین لازم است تا می‌توانید از آن استفاده کنید.

دم کرده جعفری برای مقابله با مشکلات گوارشی

از دل درد، سوزش و ترش کردن معده شکایت دارید؟ این مشکلات معمولاً بعد از صرف غذا به وجود می‌آیند به خاطر اینکه نمی‌توانید به درستی غذا را هضم کنید. در این صورت هیچ‌چیز به اندازه‌ی جعفری راه گشا نیست.

مرهم جعفری برای مقابله با روماتیسم

درد مفاصل بسیار آزاردهنده است و متأسفانه این روزها خیلی‌ها از آن شکایت دارند. برای تسکین این قبیل دردها جعفری را امتحان کنید.

جعفری برای درمان سرفه

یکی از علائم برونشیت، سرفه‌های مکرر است. در این صورت جعفری مانند اکسپکتورانت یا همان خلط‌آور طبیعی عمل می‌کند.

جعفری هم‌یار لاغری

جعفری خواص دیورتیک دارد یعنی ادرارآور است. از این گذشته حاوی فیبرهایی است که انباشتگی چربی‌ها را کم می‌کند. این سبزی معطر همچنین باعث کنترل اشتها می‌شود. برای همین اگر قصد لاغری دارید و می‌خواهید از شر سلولیت‌های مزاحم نیز خلاص شوید جعفری را دریابید.

جعفری برای کاهش خطر سکته‌ی مغزی

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جعفری باعث کاهش آسیب‌های رادیکال‌های آزاد می‌شود که باعث ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شوند. این سبزی معطر همچنین به کاهش خطر سکته‌ی مغزی نیز کمک می‌کند.

جعفری خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

جعفری می‌تواند از ابتلا به سرطان کبد، معده، پوست، مغز، سینه و همچنین سرطان تیروئید پیشگیری کند. این سبزی معطر حاوی میزان قابل‌توجهی آنتی‌اکسیدان‌ است که با سرطان مقابله می‌کنند. جعفری همچنین از رشد و تکثیر سلول‌های سرطان‌زا نیز جلوگیری می‌کند.

جعفری خوش‌آب‌ورنگتان می‌کند

اگر رنگ پوستتان کدر شده است به سراغ جعفری بروید. لوسیون تهیه‌شده از جعفری کثیفی پوست را از بین می‌برد و رنگ و رویتان را باز می‌کند. باید بدانید که جعفری خاصیت ضدالتهابی دارد برای همین برای پوست‌های خشک و حساس بسیار مناسب است و قرمزی پوست را از بین می‌برد.

جعفری برای تنظیم سیکل ماهیانه خانم‌ها

جعفری حاوی ترکیبات قاعده‌آور است. در واقع این سبزی معطر خواصی دارد که روی دستگاه جریان خون تأثیر می‌گذارد و به این ترتیب جریان خون را در منطقه‌ی رحم تحریک می‌کند. جعفری همچنین دردهای این دوره را کاهش می‌دهد.

جعفری علیه ورم مثانه و سنگ کلیه

اگر از مشکلات ادراری مانند ورم مثانه (در حالت خفیف آن) رنج می‌برید جعفری کمکتان می‌کند به خاطر اینکه خواص دیورتیک دارد. همچنین این سبزی معطر می‌تواند باعث پیشگیری و درمان سنگ کلیه شود. چون باعث دفع ضایعات از کلیه‌ها می‌شود. باید بدانید که همین ضایعات باعث ایجاد درد و گرفتگی عضلات می‌شوند.

خانم‌های شیرده و مصرف جعفری

جعفری جزو گیاهانی است که باعث کند شدن یا قطع ترشح شیر می‌شود. برای همین توصیه می‌شود که خانم‌های شیرده در مصرف جعفری زیاده‌روی نکنند. اگر به هر دلیل می‌خواهید شیرتان قطع شود روزانه 2 تا 3 مرتبه دم کرده جعفری میل کنید.

زرد چوبه و ممانعت از رشد سلولهای سرطانی سینه:

محققان دانشگاه لوییزویل در کنتاکی آمریکا، موفق به ساخت ایمپلنتی شدند که می تواند رشد تومورهای سرطانی سینه را با استفاده از زردچوبه یا ادویه کاری متوقف کند.

مطالعات مختلف محققان نشان می‌دهد ماده کورکومین (Curcumin ) که موجب رنگ زرد روشن در ادویه کاری است، می تواند به کوچک شدن سلول های سرطان سینه کمک کند.

اما داشتن یک رژیم غذایی سرشار از کاری تاثیری در درمان سرطان ندارد. زیرا این ماده در معده شکسته شده و خاصیت خود را از دست می دهد.

حالا دانشمندان ایمپلنتی طراحی کرده اند که می‌تواند کاری را به بدن وارد کند. آنها معتقدند ادویه کاری می‌تواند اثر هورمون‌های تغذیه کننده سلول‌های سرطان سینه را از بین ببرد.

دانشمندان در این ایمپلنت، 200 میلی‌گرم پودر کاری را در داخل کپسول‌های کوچکی بسته بندی کرده‌اند که تنها 2 میلی‌متر طول دارد.

برای اجرای این تحقیق، محققان این ایمپلنت را که هر کدام حاوی دو کپسول بود وارد بدن موش‌های سرطانی کردند. گروه دیگری از موش‌های سرطانی با رژیم غذایی روزانه حاوی ادویه کاری تغذیه شدند.

آنها به مدت 4 ماه رشد تومور را در بدن موش‌ها بررسی کرده و به این نتیجه رسیدند که ماده کورکومین کاری، در موش‌ها سبب کاهش تومورهای سرطانی تا حدود یک سوم شده و میزان تولید سلول‌های تهاجمی سرطانی را کاهش می‌دهد.

محققان ساخت این ایمپلنت را انقلابی جدید در مقابله با سرطان سینه می‌دانند.

پیش از این نیز اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و مزایای بالقوه ادویه کاری در پیشگیری از بیماری آلزایمر برای دانشمندان شناخته شده بود.

شرح کامل نتایج این تحقیق در نشریه (Cancer Prevention ) منتشر شده است.

کاری، Curry ادویه‌ای است که به طور معمول در آشپزی هندی کاربرد دارد واز ترکیب چند پودر یا ادویه دیگر است. با پیشرفت ارتباطات و آگاهی مردم از فرهنگ و تمدن دیگر کشورها در اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.

پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛ اما به طور کلی می‌توان گفت: مخلوطی از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره، فلفل و گشنیز است. اما عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زرد زیبا و خاصیت فوق العاده آن می‌شود.