طب سنتی@

خوراکی های مفید برای گلو درد :

♣شیرین‌ترین و خوشمزه‌ترین داروی گلودرد
از همان دوران باستان مصری‌ها، یونانی‌ها و رومی‌ها از عسل برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از گلودرد گرفته تا درمان زخم‌های عفونی استفاده می‌کردند. در واقع از هزاران سال پیش خواص درمانی عسل شناخته شده بوده است. امروزه دانشمندان همچنان در حال مطالعه و تحقیق در مورد این ماده‌ی غذایی شیرین هستند.

علم جدید دوباره قابلیت عسل را برای درمان بسیاری از ناخوشی‌ها به اثبات رسانده است. قابلیت‌هایی که در طول سال‌ها و با ظهور آنتی‌بیوتیک‌ها کم کم در حال فراموشی بود. با کمک عسل می‌توانید در عرض چند هفته یک زخم را (البته اگر خیلی عمیق نباشد) خوب کنید. باید بدانید در برخی از بیمارستان‌های انگلستان، استرالیا و نیوزلند همین کار را برای بهبود زخم‌ها انجام می‌دهند.

خاصیت ضدعفونی کنندگی عسل از وجود آنزیمی ناشی می‌شود که زنبورهای زحمتکش به شهد اضافه می‌کنند. نام این آنزیم گلوکز اکسیداز است. این آنزیم در تبدیل قند به پروکسید اکسیژن نقش دارد. پروکسید اکسیژن یک ماده‌ی ضدعفونی کننده است که با نام آب اکسیژنه شناخته می‌شود. به مدد همین خواص ضدعفونی کنندگی است که عسل می‌تواند سرفه را رفع و گلو درد را تسکین دهد.

♣درمان گلودرد به کمک روی یا همان زینک
وجود زینک برای عملکرد سلول‌های بدن ما لازم و ضروری است. این ماده‌ی معدنی نقش موثری در عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. نتایج پژوهش‌های زیادی نشان می‌دهد که مصرف مکمل زینک باعث کاهش دوره‌ی سرماخوردگی، آنفولانزا و گلودرد می‌شود.

توجه داشته باشید که گوشت قرمز، گردو، حبوبات و غلات کامل نیز حاوی میزان قابل توجهی روی می‌باشند. برای دریافت میزان کافی روی می‌توانید از مکمل نیز استفاده کنید. اگر در حال مصرف داروی خاصی هستید و یا در مورد مصرف این مکمل شک دارید حتماً با پزشکتان مشورت کنید.

♣ آویشن

این گیاه مدیترانه‌ای نه تنها برای خوش طعم کردن غذاها غوغا می‌کند بلکه برای درمان گلو درد نیز کارساز است. آویشن خواص ضدعفونی‌کنندگی دارد و به خوبی از پس میکروارگانیسم هایی مانند قارچ‌ها و باکتری‌ها بر می‌آید. علاوه بر این آویشن خواص ضداسپاسمی دارد. مصرف این گیاه به صورت دم کردنی یا جوشانده برای درمان گلودرد و سرفه بسیار موثر است.

گیاه درمانی برای کودکان (قسمت اول)

بسیاری از ما ترجیح می‌دهیم برای درمان بیماری‌های ساده و اختلال‌های کودک یا نوزاد تازه‌رسیده‌مان به جای استفاده از داروهای شیمیایی و شیوه‌های تهاجمی روش‌های درمانی طب مدرن از شیوه‌های طبیعی و سنتی استفاده کنیم. شاید این دیدگاه را به طور ناخودآگاه از عطر دم‌نوش‌ها و جوشانده‌های گیاهی مادربزرگ‌های‌مان در ذهن داریم که چگونه با یک چای گیاهی ساده دل‌دردهای دوران کودکی‌مان را فراموش می‌کردیم و بهبود می‌یافتیم.

خوشبختانه امروز به اعتراف متخصصان و محققان پزشکی در سراسر جهان شیوه‌های طبیعی درمانی مانند طب سنتی و گیاه درمانی می‌تواند یکی از بهترین و بی‌عارضه‌ترین درمان‌ها برای انسان به ویژه کودکان و خردسالان باشد. شیوه‌هایی که بهره‌مندی از آنها با همراهی و مشاوره یک متخصص طب سنتی می‌تواند نتایج موثر و قابل ملاحظه‌ای بر سلامت و تندرستی فرزندان‌مان داشته باشد. دکتر سعید صانعی، درمانگر طب سنتی و مشاور گیاه درمانی در این شماره از مجله شهرزاد قصد دارد ما را با برخی از شیوه‌های سنتی و طبیعی درمان شایع‌ترین اختلال‌ها و بیماری‌های دوران نوزادی و خردسالی آشنا کند.
1-گل بابونه
درمان قی چشم کودک
قی چشم یکی از مواردی است که بسیاری از بچه‌ها آن را در زندگی تجربه می‌کنند. این اختلال به دلیل تنگ شدن مجرای اشک کودکان در آنها دیده می‌شود. با تنگ شدن مجرای چشم، اشک کودک به خوبی از مجرا عبور نمی‌کند و رسوباتی در اطراف مجرای اشک جمع می‌شود که گاهی تجمع این رسوبات موجب بسته شدن مجرای اشک می‌شود به گونه‌ای که چشم پزشک برای باز کردن آن مجبور می‌شود از سوند یا میل استفاده کند. برای درمان و بهبود قی چشم 2 راه‌حل در شیوه طب سنتی وجود دارد:
شست‌وشوی چشم با جوشانده گل بنفشه، گیاه ناخنک‌ و گل بابونه. برای تهیه این جوشانده کافی است یک قاشق چای‌خوری از هر یک از گیاهان ذکر شده را با 2 استکان آب بجوشانید تا یک استکان آب آن باقی ماند. آب باقی مانده را صاف کنید و با یک قاشق چای‌خوری از آن چشم‌های کودک را 2 تا 3 بار در روز شست‌و‌شو دهید.
روش دیگر این است بعد از تهیه جوشانده مورد نظر یک قطره شامپوی بچه به این جوشانده اضافه کنید و با آن چشم بچه را شست‌وشو دهید و خیلی آرام کنار بینی او را به سمت گوشه چشم ماسا‍ژ دهید تا به این ترتیب مجرای اشکی او باز شود و التهاب این مجاری نیز کاهش یابد.

پرتقال خونی:
پرتقال خونی یا پرتقال توسرخ، یکی از گونه‌های پرتقال است که بخش گوشتی آن به رنگ خون است. این گونه معمولا از پرتقال‌های معمولی کوچکتر است. قرمز بودن رنگ این پرتقال به دلیل وجود آنتوسیانین است که رنگدانه معمولی در گل‌ها و میوه‌ها است، ولی در مرکبات نادر است. پوست این پرتقال معمولا سفت‌تر از انواع دیگر است و بر روی پوست انواعی از این پرتقال رنگ تیره‌ای وجود دارد.[1] پرتقال خونی به دلیل دارا بودن مقادیر بسیاری آنتو سیانین برای درمان بیماری‌های قلبی بسیار مفید است. پرتقال خونی حاوی رنگدانه‌های قرمز رنگ شفا بخشی است که دانشمندان معتقدند آب این پرتقال برای درمان بسیاری از اختلالات پزشکی از جمله چاقی، بیماری‌های قلبی و حتی سندروم در روده بزرگ مفید است.[2]

پرتقالهای خونی حاوی مقادیر بسیاری آنتو سیانین هستندو رنگدانه‌های قرمز، بنفش و آبی این میوه از بدن در برابر بیماری‌های بسیاری محافظت می‌کنند.

مطالعات نشان می‌دهد که آب پرتقال خونی از چاق شدن جلوگیری می کندو کسانیکه آب پرتقال خونی می‌نوشند در مقایسه با کسانیکه از آب پرتقال معمولی استفاده می‌کنند، کمتر در معرض حملات قلبی و عروقی قرار می‌گیرند.

در یک تحقیق از میان 25 داوطلبی که صبحانه مفصلی میل می‌کردند افرادی که آب میوه پرتقال خونی می‌نوشیدند به مراتب کمتر از دیگر افراد در معرض حملات قلبی و عروقی قرار گرفتند.
ویکی‌پدیا

نکاتی در برابر آلرژی بهاره :

با نزدیک شدن به بهار عطسه و آبریزش بینی تنها کوچکترین دغدغه های است که بسیاری از افراد مبتلا به آلرژی دارند. این فصل با همه زیبایی هایی که دارد ناملایماتی را به همراه خود می آورد که می تواند عید شما را نابود کند. برای آنکه از آلرژی این فصل تا حد زیادی پیشگیری کنید باید به نکات خاصی توجه داشته باشید:

♣اولین نکته که باید دقت داشته باشید زمان گرده افشانی های است که بسیاری به ان توجه ندارند. از 5 صبح الی 10 صبح مهمترین زمانی است که شما دچار آلری می شوید. اگر به این فصل بسیار حساس هستید بهتر است این روزها در این مدت در خانه بمانید.

♣آلرژی از هر حفره ای وارد خانه می شود پس بهتر است راهی برای آن نگذارید. در و پنجره اولین نقطه ای است که ممکن است آلودگی را وارد خانه کند و بهتر است تمام مدت در این روزها آخر زمستان بسته بمانند.

♣استحمام روزانه را فراموش نکنید و البته بهتر است لباس هایتان را نیز به صورت روزانه تعویض کنید. تا آنجایی که خارج از خانه هستید، بدن و لباس های شما آلوده می شود و باقی ماندن این آلودگی در بدن شما می تواند خطر بروز آلرژی را درشما افزایش دهد.

♣ کم کم به فکر آماده کردن یک تصفیه کننده هواباشید. استفاده از این دستگاه ها می تواند مقدار بسیاری هوا را فیلتر کرده و از تنفس گرده های آلرژی زا جلوگیری می کند. مرطوب کننده های هوا نیز می توانند همین کار را برای شما انجام دهند.

♣از خوراکی هایی که ممکن است آلرژی در بدن شما تشدید کنند دوری کنید. بسیاری از فست فودها، شکر و محصولات لبنی می توانند آلرژی را تشدید کنند. از خوردن این خوراکی ها حداقل تا اواسط ماه اول بهار خودداری کنید.

گردو و جلوگیری از سرطان پروستات در مردان:

محققان دانشگاه کالیفرنیا در تحقیقات اخیر خود دریافتند که گردو سرعت رشد تومورهای سرطانی پروستات را در موش های آزمایشگاهی کاهش می ‌د‌هد.
این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف گردو تاثیرات مثبتی بر روی ژن‌ های مرتبط با کنترل رشد تومور دارد.

سرطان پروستات یکی از سرطان های شایع در میان مردان است و از جمله بیماری های است که عوامل محیطی و شیوه زندگی به ویژه رژیم غذایی نقش مهمی در ابتلا یا پیشگیری از آن ایفا می کند.

در مطالعات پیشین مشخص شده بود که گردو به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا-3، آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال های (مواد شیمیایی گیاهی) مختلف خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد. تحقیق اخیر برای اولین بار ارتباط بین گردو و سرطان پروستات را مورد بررسی قرار داده است.

برای انجام این پژوهش، تعدادی از موش ها از طریق دستکاری ژنتیکی در محیط آزمایشگاه به سرطان پروستات مبتلا شدند. نتایج نشان داد که پس از 18 هفته مصرف گردو، میزان قابل توجهی از اندازه و سرعت رشد تومورهای سرطانی در آنها کاسته شد.

محققان همچنین دریافتند مصرف گردو نه تنها پیشرفت سرطان پروستات را 30 تا 40 درصد کاهش می دهد بلکه مقدار نوعی پروتئین خاص در خون را نیز کم می کند.
این پروتئین یک فاکتور رشد شبه انسولین است که ارتباط بسیار زیادی با بروز سرطان پروستات دارد.

این گروه تحقیقاتی همچنین نشان دادند که گردو بر روی ژن های چندگانه مرتبط با تومورهای بدخیم پروستات اثرات مثبتی دارد

سیگار و برخی از مضراتش:

با مصرف سیگار، میزان جذب بسیاری از ریزمغذی ها و ویتامین ها کاهش می یابد؛ به گونه ای که آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E،C،بتاکاروتن، سلنیم، روی و ... از جمله این مواد است.

از طرفی مواد مضر موجود در سیگار، میزان تولید رادیکال های آزاد را افزایش می دهد. افزایش رادیکال های آزاد از یک سو و کاهش آنتی اکسیدان ها از سوی دیگر، باعث تخریب بافت ها و سلول ها می شود و فرد را در معرض انواع بیماری ها قرار می دهد. همچنین مصرف سیگار باعث بروز التهاب می شود. ارتباط استعمال سیگار با بروز بیماری های متعدد از جمله سرطان دهان، حلق، مری، ریه، کلیه، پانکراس و در خانم ها سرطان دهانه رحم، کاملا شناخته شده است.

استعمال سیگار در بروز بیماری های قلبی عروقی نیز نقش دارد و باعث کاهش جذب ویتامین B که یکی از عوامل جذب کلسیم است، می شود؛ در نتیجه فرد سیگاری در معرض بیماری پوکی استخوان نیز قرار می گیرد.
استعمال دخانیات علاوه بر ایجاد بیماری های جسمی، در بروز بیماری های روانی هم نقش دارد.

افراد سیگاری با کمبود مواد مغذی متعددی رو به رو هستند زیرا میزان جذب انواع آنتی اکسیدان ها، ویتامین های گروه B، اسیدهای چرب امگا3 و 6، لیکوپن، ویتامین گروه B به ویژه B12، B6 و فولات در پی مصرف سیگار کاهش می یابد.

وقتی افراد سیگاری تصمیم می گیرند سیگار را ترک کنند با مشکلات زیادی مواجه می شوند که باید شرایط مناسب برای مقابله با آن فراهم شود.

یکی از بارزترین آثار ترک سیگار افزایش وزن است. با توجه به این که نیکوتین باعث کم اشتهایی می شود، ترک سیگار با افزایش اشتها همراه است. افراد با ترک سیگار احساس گرسنگی بیشتر می کنند که امری موقت و زودگذر است و در کمتر از یک ماه شرایط فرد به حالت عادی بازمی گردد. بنابراین مهم است که این افراد دچار اضافه وزن نشوند. این افراد برای کنترل وزن باید کمتر بخورند و قبل از سیر شدن از غذا خوردن دست بکشند. حداقل 3 تا 4 ساعت فاصله بین وعده های غذایی را رعایت کنند. در هر وعده از کربوهیدرات های سبوس دار و پروتئین استفاده کنند.

میان وعده های کم کالری و ترجیحا انواع سبزی و صیفی و میوه هایی با شیرینی کم مصرف کنند ، بر میزان فعالیت جسمی خود بیفزایند و اوقات فراغت شان را با برنامه هایی که به آن علاقه دارند، پر کنند تا کمتر به خوردن بپردازند. پس از صرف ناهار و شام قدم بزنند. ساعت رفت و برگشت به محل کار و منزل را به گونه ای تنظیم کنند تا روزانه یک ساعت پیاده روی داشته باشند. به جای آسانسور از پله استفاده کنند تا انرژی بیشتری را صرف کنند. برخی مواد غذایی مفیدی که این افراد می توانند از آن استفاده کنند، شیر، لبنیات کم چرب، گوشت بدون چربی و چای گیاهی است. همچنین توصیه می شود به جای نوشابه، آب مصرف شود. غذا باید آرام و خوب جویده شود زیرا مکانیزم جویدن احساس سیری ایجاد می کند. از سبزی هایی مانند فلفل تند، کلم بروکلی و انواع کلم ها، کاهو، اسفناج، هویج، کدو و کدوتنبل بیشتر استفاده کنند.

خواص اعجاب انگیز عسل و دارچین
1 . درمان بیماری قلبی :
مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید.این روش در کاهش کلسترول،جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است.بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی درامان خواهند بود.بررسی روی سالمندان در آمریکا و کانادا نشان داده است،با بالا رفتن سن شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد.عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه میبخشد.
2 . از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات :
مخلوطی از یک سهم عسل، 2 سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش می کنید،قرار دهید خارش و درد در عرض یک یا 2 دقیقه فروکش خواهد کرد.

نوشیدن دوغ پس از غذا جذب آهن را بالا می‌برد

جذب آهن در PH اسیدی ترغیب می‌شود.


محققان انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت با مطالعه سه ماهه روی 230 نفر به این نتیجه رسیدند که مصرف دوغ پس از غذا نه تنها جلوی جذب آهن را نمی‌گیرد بلکه تا حدی میزان جذب آن را بالا می‌برد.

آهن معمولاً به دو شکل معدنی با منشأ گیاهی (غیرهم) و عالی (هم) با منشأ حیوانی در ترکیبات غذایی وجود دارد آهن عالی که معمولاً در گوشت قرمز و جگر وجود دارد جذب می‌شود و کمتر تحت تأثیر عوامل دیگر قرار می‌گیرد ولی آهن موجود در گیاهان ممکن است تحت تأثیر کلسیم کمتر جذب شود.

تغذیه مصرف زیاد فیبر و کلسیم همزمان با آهن می‌تواند جذب هر دو شکل آهن عالی و معدنی را در بدن مختل کند.


در چای یکسری آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام پلی‌فنل‌ها وجود دارد که از نظر ساختار شیمیایی به آهن‌های گیاهی وصل می‌شوند و به نوعی جذب آهن را مختل می‌کنند.

افراد باید تا دو ساعت بعد از خوردن غذا از نوشیدن چای امتناع کنند.

خواص حلیم

یکی از خوراکیهای پر طرفدار در سقره افطار حلیم است که امروز برخی خواص آن را برای شما شرح میدهیم.
حلیم یک غذای پرکالری محسوب می‌شود. 100 گرم حلیم190 کالری انرژی دارد و حاوی 6 گرم پروتئین10 گرم چربی20 گرم کربوهیدرات 1 میلی‌گرم آهن و 9 میلی‌گرم کلسیم است.
حلیم به دلیل داشتن گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار خوب روی، منیزیم، آهن و نیاسین است. البته اگر در تهیه این غذا از گندم سبوس‌دار که فیبر زیادی دارد استفاده شود، در بهبود برخی از بیماری‌های دستگاه گوارش، سرطان روده و سینه موثر خواهد بود.

فیبر موجود در گندم سبوس‌دار کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون، کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود. همچنین برای پیشگیری از یبوست و سرطان مثل سرطان روده بزرگ مفیداست. همچنین گندم سبوس‌دار دارای خاصیت ضدانگلی است و از بروز حساسیت‌ها و عدم تحمل غذایی مثل سندرم روده تحریک‌پذیر، التهاب مفاصل و بیماری‌های عصبی جلوگیری می‌کند.